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【图文】酒店餐饮部服装的特点 酒店服装裁剪的要求有哪些

来源:http://www.fuzhuangsheji.com/news/87.html发布时间:2015-12-07

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  餐馆部是提供用餐、喝茶和咖啡和服务部门。有中餐厅、西餐厅和咖啡吧等到不同类别。在整个酒店中,这个酒店服装是比较能显示特色的。主要分为餐饮部经理、迎宾、服务员、传菜员和厨师等。

  餐厅经理:统管餐饮部事务,处理客人意见、要求等。要求形象识别度高,可信。酒店服装多为较正统的套装形式。

  迎宾:礼仪性的接待服务,形象上要求华贵靓丽,体现酒店的高档感,属于招牌形象。酒店服装分中西式,多

  为华丽的礼服、旗袍等。

  服务员:负责点菜、上菜等服务,要求形象亲切宜人,悦目大方。酒店服装设计空间大,最能体现特色,风格各异。

  传菜员:负责从厨房将菜送至餐厅上菜台的工作,多为男性,形象有别于服务员。其服装一身不宜过于醒

  目,以免以服务员混淆。

  厨师:在高档酒店中,厨房分工严密酒店,酒店餐饮部服装的特点从大厨、二厨到配菜、小工等都不同。厨师服装以清洁素净、简单大方为主。

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  裁剪应正确掌握以下要求:郑州酒店服装定做厂家掌握正确的开裁顺序。即无横断后直断、先外口后里口,先零小料后整大料,逐段取料。掌握拐角的处理方法。凡衣片拐角处,应以角的两边不同进刀开裁,而不可以连续拐角裁,以保证精确裁剪,裁剪时要保持剪刀垂直,以免衣片产生误差,打剪口时定位要准,剪口不得超过3mm且清晰持久。

  裁剪不是一项独立的工作,在裁剪之前要进行诸如铺料、画样等准备工作。铺料是按照所规定的铺料层数及长度,将服装材料按铺料要求,铺放在裁床上,以便画样及开裁。对伸缩性大的材料,铺料后还需要放置数小时,使之应力回缩后再裁减。

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本文关键词:酒店 服装 服务 要求 形象

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