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【图文】酒店餐饮部服装有什么特点 酒店制服对经营有哪些影响

来源:http://www.fuzhuangsheji.com/news/291.html发布时间:2017-11-23

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餐馆部是提供用餐、喝茶和咖啡和服务部门。有中餐厅、西餐厅和咖啡吧等到不同类别。在整个酒店中,这个酒店服装是比较能显示特色的。主要分为餐饮部经理、迎宾、服务员、传菜员和厨师等。

餐厅经理:统管餐饮部事务,处理客人意见、要求等。要求形象识别度高,可信。酒店服装多为较正统的套装形式。

迎宾:礼仪性的接待服务,形象上要求华贵靓丽,体现酒店的高档感,属于招牌形象。酒店服装分中西式,多

为华丽的礼服、旗袍等。

服务员:负责点菜、上菜等服务,要求形象亲切宜人,悦目大方。酒店服装设计空间大,最能体现特色,风格各异。

传菜员:负责从厨房将菜送至餐厅上菜台的工作,多为男性,形象有别于服务员。其服装一身不宜过于醒

目,以免以服务员混淆。

厨师:在高档酒店中,厨房分工严密酒店,酒店餐饮部服装有什么特点从大厨、二厨到配菜、小工等都不同。厨师服装以清洁素净、简单大方为主。

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酒店制服,作为酒店一道亮丽的风景线,展现出的是酒店文化特色,更是酒店的服务理念。不管是对人还是对物,第一印象很重要。通常人们来到一个酒店,最先让人看到的是酒店门童或者迎宾,他们的服装视觉效果好坏直接影响着客户对这个酒店的第一印象。

人对于色彩的变化最为敏感,色彩对于生理和心理都有着很大的影响。不同的色彩能够影响作业者情绪,或增加减少疲劳感,或让人感到兴奋,或令人烦躁,最为重要的是能够影响到酒店消费者的心情。不同的色彩能够强化不同职业划分,从而满足酒店不同环境的需要。所以酒店制服的选择设计要非常重视,一般会选择红,蓝,黄,淡紫,绿等色彩。当然,酒店制服的色彩也能够让人更加具有标志性,让消费一眼就能看出哪些酒店人士管理者,哪些是行政人员,哪些是厨师门童。

酒店员工身着制服,给人一种规范整体的感觉。让人觉得更具信服感。当然也更美观,为酒店添加了一份色彩。

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