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【全】酒店服装有哪些设计原则 厨师制服的设计要点是什么

来源:http://www.fuzhuangsheji.com/news/263.html发布时间:2017-08-28

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【全】酒店服装有哪些设计原则 厨师制服的设计要点是什么

首先要考虑酒店服装的实用性不能只为好看而忽略了最关键的一点;接下来就是美面协调性一定要把握好服装的美观,不能只为实用而不顾美面协调,要两者兼备,要考虑到顾客的感受,不能一味的单调;除此之外就是区域特色性,酒店应根据自己的区域条件,挖掘地域特色,将其充分表现在服饰上:如回族的白帽、藏族的高筒镶色鞋、维吾尔族的喀什花帽等;最后就是周期性了,即酒店服饰要按季节有所变化,在变化中求统一。由于酒店的空调设备保持室内恒温,一般酒店服饰也只有冬夏区别即可。同季的服装,一般隔天一洗,这样每一员工只需三套制服即可:一套现穿,一套待换,一套送洗。服饰一般是二、三年更换一次设计,酒店服装有哪些设计原则以保持服饰的“新鲜度”。

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厨师制服的设计要点:厨师制服是岗位特色比较鲜明的服饰,如:厨师帽、领巾、围裙等的形式有专门的样式,可以变化,但服饰的风格较为固定。

厨师帽的高度一般规定行政总厨或厨师长为15英寸,专业厨师为12英寸,厨工为9英寸,传统厨师制服中,西餐厨师服饰一般为双排扣,且配饰有领巾、围裙、高帽等。中餐厨师服饰一般不配有领巾。

厨师的作业特点要求服饰的面料须具备耐污、耐热、不易燃等特性,款式相对宽松,活动方便。

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